Recette de semaine
Un repas parfait. Ce que j'aime dans ces recettes, c'est le côté pratique :
. Je recommande vivement la garniture que j'ai imaginée ; il peut être préparé très rapidement. Ou même si vous zestez simplement une orange navel sur ce plat, l'arôme est divin et rassemble les saveurs. Apprécier!
Poulet Au Citron
Poulet Au Citron Marocain
- La veille ou 1 heure avant : mettre le poulet dans un saladier avec l'huile d'olive, les herbes et les épices : coriandre, persil, gingembre, cannelles, cumin, colorant alimentaire et poivre. Couper le citron en 4, presser juste un morceau au dessus du saladier et ajouter le tout à la préparation. Bien mélanger ! Puis recouvrir de cellophane, laisser mariner au frigo une bonne heure (en mode express). Sinon pour avoir un meilleur rendu au niveau du goût laisser bien 24 heures.
- Hacher les oignons et l'ail. Diluer le bouillon de poulet dans un verre d'eau chaude. Dans une poêle mettre le poulet mariné sans huile. Faire dorer le poulet, ensuite ajouter les oignons et l'ail. Verser le verre d'eau chaude au bouillon de poulet sur la préparation.
- Ajouter les morceaux de citrons qui étaient dans la préparation dans la poêle ainsi que le jus. Laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes voir 1 heure. 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le citron confit et les olives vertes.
- Pour finir Préparer votre semoule si c'est le cas sinon poser votre pain sur la table.
1h05 Facile Bon Marché
Couscous végétal
Couscous Végétal Tunisien
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux. Placer l'oignon, la courgette, la courge jaune et la carotte dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et à devenir translucides, environ 5 minutes. Incorporer les poivrons rouges et jaunes et les champignons; cuire encore 3 minutes. Les légumes doivent être encore fermes.
- Versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec le paprika, la cardamome, le sel et la coriandre. Porter le mélange à ébullition; réduire le feu à doux. Incorporer les pois chiches et les tomates. Versez lentement le couscous; remuer. Couvrir immédiatement la casserole et retirer du feu. Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Mélangez le couscous avec une fourchette. Le couscous doit avoir absorbé environ la moitié du liquide de cuisson.
- Servir à température légèrement plus chaude que la température ambiante. Garnir de zeste d'orange et de fromage râpé, de paprika et d'amandes.
0.45min Facile Bon Marché